Iulia Motoc est juge à la Cour européenne des droits de l'homme depuis décembre 2013 et professeur de droit européen et international à l'université de Bucarest. Auparavant, elle a été juge à la Cour constitutionnelle de Roumanie (2010-2013).

Motoc est diplômé de la faculté de droit de l'Université de Bucarest avec LLB (1989) et de la faculté de droit «Paul Cézannne», d'Aix-Marseille III avec LLM (1991) et du SJD en droit international (1996). Motoc est titulaire d'un doctorat en philosophie de l'Université de Bucarest (1999). Elle a enseigné et effectué des recherches à l'Institute for Human Rights, à Vienne (1999), à l'Université de New York (2002-2004), à la Yale School of law (2003-2007), à l'Institut européen de Florence (1997), à l'Université Paris I, à Sorbonne. (2013), Université de Strasbourg (2015), EUIC Venice.

Iulia Motoc a été membre (2000-2007) et présidente (2000-2001) de la Sous-commission des droits de l'homme des Nations Unies chargée de la promotion et de la protection des droits de l'homme. Étant rapporteure spécial des Nations Unies pour la République démocratique du Congo (ONU), elle a signalé des crimes contre l'humanité et des crimes de guerre (2001-2004).
Iulia Motoc a été rapporteure des droits de l'homme et de la génétique des Nations Unies (2003-2007) et présidente de l'administration de la justice des droits de l'homme des Nations Unies; elle était en train de co-rédiger le rapport des Nations Unies sur le consentement libre, préalable et éclairé des peuples autochtones, ainsi que les directives de l'ONU sur la pauvreté extrême. Iulia Motoc était membre de l'Agence des droits fondamentaux de l'Union européenne (2010-2012) et membre du comité consultatif de la Framework Convention pour la promotion et la protection des minorités (1998-2004 et 2008-2012).

Iulia Motoc est l'auteur et l'éditeur de plusieurs livres, études et articles tels que «The Impact of the ECHR in democratization in Central and Eastern Europe», Cambridge, CUP (2016), «The International Doctrines During the Years of Real Communish in Europe», Paris, SLC (2012), «About democracy in enlarged Europe», Bucarest, Humanitas (2012), «Women rights as human rights; from universal to regional», Bucarest, 2009, «Plaidoyer pour les droits de l'homme», Bucarest, 2008, «Conceptions of pluralism and international law» dans E. Jouannet, HR Fabri, V. Tomkiewitz, «A quoi ça sert le droit international», Actes de la Société européenne de droit international (ESIL) Hart, Oxford, 2008 .